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威客电竞茶叶气象“新三诀”为武夷岩茶避害、提质又增值

  威客电竞“七挖金,八挖银,九挖铜”。流行于福建南平市武夷山茶区的这句农谚,喻指农历七月茶园深挖除草好比挖到了金子,其次八月,更次九月。

  如今,从海拔100米的丘陵升至2000米的高山,武夷山均有茶园分布。地势地貌各异,导致气候多变。位于北部的洋庄乡海拔高,气温低,茶叶发育期一般迟缓十几天。

  与时俱进,这一传统农耕时令被大幅修正了。洋庄乡乡村振兴发展中心高级农艺师陈明星告知:“2018年以后,全乡1100多户茶农七月深挖除草的习惯推到了九月,结果证明更有利于改善土壤肥力,促进须根生长,杀死虫卵病菌。”

  “九挖铜”之所以破圈为“九挖金”,得益于构建了监测精密、预报精准、服务精细的现代茶业气象体系,承担者是省级科技特派员、南平气象试验站站长沈长华牵头组建的武夷山茶科技气象服务团。

  从种植、采摘、加工直至储存的茶产业全链条,都跟气象变化息息相关。过去,武夷山茶农苦于缺乏茶园气象观测信息,无从谈起营造适宜茶叶生长小气候的调控管理;一旦遇到霜冻、干旱、暴雨等常见灾害,则损失惨重。

  “仅靠城区气象观测点,根本无法满足广大茶农的实际需求。”沈长华深有感触:“如果说靠天吃饭是中国农民的历史无奈,那么‘看’天事茶则是武夷山茶农的现实企盼。”

  2014年,气象服务团在星村镇石源垄村建成首个茶叶气象观测站,填补了福建省农村茶叶气象观测的空白。随后,开启了“智慧茶山”项目建设。

  所谓“智慧茶山”,就是依托智慧气象的物联网信息技术,在茶山安装监测站与观测仪,采集各村茶园小气候环境要素与远程视频、茶叶产量与动态库存信息等,并接入互联网形成茶园大数据。

  武夷山市朝阳东升茶业专业合作社秘书长柴俊说:“无论走到哪里,只要手机屏幕一滑,茶园气温、相对湿度、降雨量等数据变化便一目了然,为茶农远程安排茶园管理提供了极大方便。”

  区分不同海拔和山场等茶园种植区域,截至2022年,武夷山市建成了母树大红袍等29个茶叶气象观测站和茶园实景观测站,并与已有气象观测站组网,编织成全省首个茶叶气象观测“网眼”。

  “观测站负责收集气温、湿度、光照等要素对茶叶生长的影响状况,搜集的数据可反映方圆500亩茶树生长及茶园灾害情况。”武夷山市茶科所副所长江丽萍解释道:“通过比对研究茶叶环境要素的数据,找到茶叶品质差异的原因,反过来指导茶树种植。”

  修订茶叶冻害试验指标,才能最大限度地减损避灾。冬春两季茶树易受霜冻侵袭的难题,一直困扰着武夷山茶农。沈长华带领队员们将强冷空气来临前茶树覆盖应急防灾,向冬前科学安排修剪主动防灾转变,以破解“用”气象的科学问题。

  2021年初,连续半个多月的三轮强冷空气南下前,气象服务团在星村镇燕子窠生态茶园开展的冻害指标试验表明:冬前茶树修剪与否、薄膜覆盖与否,不同品种受冻害症状程度都有明显差异。比如,原先认为零下10℃茶叶才会受冻害,但实际上冬前修剪茶树,只可承受零下6℃的考验。

  当年10月29日,气象服务团首次在武夷山市开展了冬前气象预警服务,向全市1.6万户茶农定制了4条防冻措施:尽早施肥威客电竞,冬后修剪,薄膜覆盖,喷水洗霜。茶农们不再惧怕突如其来的“变天”,茶树防冻“保卫战”收官威客电竞。

  “用”气象还延伸到抗旱。为了摸清旱情成因和区域差别,气象服务团携手茶叶科技特派员,选取武夷山奇苑茶业有限公司等3家茶园,持续开展高温干旱对茶叶产量品质的影响调查,获取了大量的第一手资料,形成了详细的针对性预案。

  2022年,武夷山市旱情长达4个多月。一些茶农铺水管引水,以为能缓解叶片蒸腾水分和满足茶树肥料分解之所需。岂料,由于水源水量有限,茶树根系分布不均,加之茶园山高坡陡引水困难,反而造成了一些茶树枯死。

  “不除草,不施肥,不修剪。”极端干旱年份,武夷山中连红生态茶业有限公司董事长吴世莲采纳气象服务团的“三不”做法,结果,位于海拔700多米的500多亩高山茶叶同比增收3000多公斤鲜叶。毛茶审评时,作为茶艺师的吴世莲认为:“当年肉桂茶的香气感官更高扬,特征性更明显,市场行情更理想。”

  中国十大名茶之一的武夷岩茶,连续6 年位列中国茶类品牌价值第二位。南平市约85%的乡镇、50%的行政村、45%的农户,从事茶叶生产经营活动,全产业链产值达 350 亿元。一片看似普普通通的绿叶,正为南平市高质量发展撬动一个生态产业。

  武夷山最大的特色和优势就是生态。如何让消费者“吃”上生态优良的防伪茶,让茶农茶企“吃”上品牌过硬的增值茶?给优质武夷岩茶发放气候“身份证”,开拓茶叶气候品质认证,事实证明是一条新路径。

  2018年开始,气象服务团着手这项技术研究,确定了关键的气象因子,树立了从特优到一般的四级评价标准。消费者只要扫一扫茶企产品外包装的二维码,武夷岩茶的“身世”就赫然在目,涵盖了茶园海拔、电话地址、生物防治威客电竞、气候资源、品质等级等详细信息。

  武夷山市气象局局长李梅介绍:“茶叶气候品质认证借气象数据来鉴定武夷岩茶的质量优劣,是已有武夷岩茶品质感观评审的有益补充。它具有定点、定时、定量和茶园小气候等可追溯性,让消费者买得放心,喝得安心。”

  近3年,武夷山市参评的茶企中有7家获“特优”和“优”等级气候品质认证。7家茶企粗算,每公斤茶叶同比增值200元左右,销量增加10%以上。2020年,武夷山中连红生态茶业有限公司70多亩肉桂茶认证等级为“特优”,每公斤茶叶同比增值700元左右,累计增收30多万元。

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